年6月2-3日，由武汉简夕文化发展有限公司、武汉松森设计有限公司主办，以《走进武汉永旺超市、卫斌生鲜超市、暨新型门店样板打造专题研讨会》为主题的首届研学之旅在武汉最繁华的商业街江汉路帝盛酒店隆重举行，来自全国各地的零售高管，行业专家，超市总经理及零售精英嘉宾们参加了此次研学会议。此次一共参访了两家优秀企业：永旺超市金桥店、卫斌生鲜大智路店。
??武汉简夕文化发展有限公司创始人罗印
??武汉简夕文化发展有限公司总经理熊乔
??会议现场照片6月3日上午9:00，参会学员嘉宾们齐聚帝盛酒店11楼会议厅，会务负责人熊乔总经理代表武汉简夕文化致欢迎词，此次研学之旅正式开启帷幕。第一位分享讲师是有着30年丰富零售经验的夏婷婷老师，以“新商业环境下变则兴”为主题，围绕着零售现状、消费者、线上、营销、商品、供应链等全方位，拆解零售现状及未来发展思路。分享会上，超市美陈，企划，这些大家听到就犯头疼的板块，由主办方之一松森设计的唐晓伙老师和李阳老师特别分享：唐晓伙老师，有十余年商业设计经验，带领团队专注于大型综合体、进口超市、精品超市、社区生鲜店等商超零售的环境分析及设计，从项目分析、项目定位、概念方案到现场室内环境分析及设计，并以透析业主对于空间的核心意向为前提。秉工匠之心、集众家之所长，全方位解决方案，为客户创造最大的价值。李阳老师，专业于企划平面设计、vici企业形象设计，服务于多行业多业态，大型商业综合体、中小型商超、便利店、菜市场。结合市场、视觉美陈、功能性、实用性，着眼于长期发展过程。坚信最好的设计是适合并服务于商品、环境、卖场的；把商品的专业知识融入设计当中，让商品会说话，从而增加顾客对商品的贴柜率；把企业与顾客的需求转换为事实，通过色彩、线条、图形等元素创造实用及美学兼备的形象展示。经验丰富的两位老师出身于资深设计专家，分享会上从超市美陈，设计的角度，分享了超市环境的设计美学重要性，举例胖东来，企划，陈列的原理与组成构造。会上学员嘉宾们听的也是津津有味，不知不觉上午的会议就在三位老师们的精彩分享中完美结束。??唐晓伙老师分享照片
??李阳老师分享照片
??永旺超市巡店现场
??卫斌生鲜巡店现场下午2:00，学员嘉宾们怀着期待、喜悦的心情，来到永旺超市金桥店参观，大家走进永旺，了解永旺，感受日企的门店魅力。对健康极为重视是永旺超市的企业文化，面向人群以忙碌于工作与育儿的30-40岁家庭为对象，为其提供物有所值、注重品质与新鲜度的各类商品，并通过舒适快捷的服务，为顾客提供一站式“更加健康舒适的生活方式”。永旺超市陈店长对参观卖场做了重点，要点和细节的分享，毫无保留的分享了永旺是如何做到日销50-60万的营业额，简洁明亮的卖场环境，新鲜水灵的生鲜水果蔬菜映入眼帘，整个卖场显得特别有活力，美陈颜值特别加分。卖场的商品规划、标准的管理、工作人员礼貌的问候欢迎，获得了参访学员嘉宾的一致称赞和认可，学员嘉宾们也非常珍惜参访的机会，将平日经营门店的困惑，盲区，告与陈店长进行深入的交流探讨，学员嘉宾们收获满满。卫斌生鲜作为湖北本土的一家专业从事果蔬及生鲜产品，集产地直采、仓储、物流配送、终端店铺运营为一体的大型生鲜连锁经营企业。此次接待我们的是主管武汉区域的督导。督导细致的介绍了卫斌生鲜每天的工作流程，每天是如何靠三个员工的轮班制做到日销售额保持在4万的运作模式。致力于打造以优质产品来服务百姓的专业生鲜平台，成立8年以来专注于生鲜行业持续聚焦、不断深耕，自成立以来，公司始终秉承产地直采，以优质的产品、实惠的价格服务百姓。经过卫斌人不懈努力，现已拥有30余家直营连锁门店，店铺辐射湖北区域，并在鄂州、黄石、黄冈、荆州等武汉1+8城市圈区域。在未来五年预计开店目标达到家，并覆盖湖北大部分地级城市。夏婷婷：
新商业环境下变则兴，人无我有
??夏婷婷老师分享照片分享会上，夏婷婷老师根据尼尔森零售追踪数据，解析了年快速消费品销售额下降4%的原因，国内民营超市经营面临的现状是客流下降、销售下降、净利暴跌、成本上升等等问题，为何卖场成了传统商品的接盘侠。年疫情后，高额的通道费，促销员人工费，使得门店沦为供应链的下水道。面对大家都无法解决的生鲜引流乏力，顾客都去哪了，利润被谁截留了，如何控制成本，加快周转等等的灵魂拷问，夏婷婷老师给出了她的见解：1）大卖场应靠近居民区，让购物更便捷；2）卖场以生鲜和食品为主，满足人们每日采购所需；3）相比传统卖场，可提高进口食品比例；4）增加休闲餐饮区域；大卖场迈进“小时代”升级“多而精”，从“大而美”开始转型“小而美”。任何成功企业都要讲究的三种力量：营销力、用户体验、产品力。全球人口结构正在悄然变化，不同世代的人由于成长环境的差异会呈现出不同的价值观和消费观。如今，年轻的Z世代（-年）已经成为新时代的焦点人群，社会各界都