将麻辣融入优雅,时代边的小时代,不是巷子

?

写在前面

——————————————

  有没有这样一家店,不用被拥挤的人群围绕,不用大声喊着点单买单,不用排队看着手机发呆。只是想和最亲密的朋友陷在沙发上,可以闲聊,可以发呆,可以拍照。看窗外的灯光暗去,窗内却是灯光璀璨,映着所有人的笑脸和热气腾腾的美食。这是一个不一样的美食时代,也是一个属于我们的小时代。

这是温州深夜食堂的第篇分享,截至年2月9日,共有位朋友与您一起订阅公共   处在时代的侧面,不同于另外一面的车水马龙,小时代就像是处在忙碌时代一所安静的工厂,便利的停车处,不需要等队等到白了头。安静地和朋友享受美食,闲聊小憩,给自己充满电再上商场去血拼。

  ★不像火锅店,将麻辣融入优雅,倒像巷子里慵懒的咖啡店。

  工厂式建筑,做旧的墙面,大面积的手绘和管道画。铁质楼梯盘旋而上,侧边拉上层层的布帘,多了几分朦胧感。

  店主充满心思地在各个角落放着些许盆栽和小玩意,不经意之间,目光所到,多是几分绿意和趣味。

  二楼用铁架和盆栽隔开一个个空间,卡座式的设计,连片的壁画,整面的落地窗,老音乐正悠扬响起。

  三楼被隔成了一个个包厢,不同于明亮直白的白炽灯,专门设计的射灯,映着夜色和屋内的氛围,觥筹交错话人生,浅酌几杯笑轻语,也是一件畅事。

关于食材真材实料看得见

  专门的食材挑选区,真材实料看得见,而且店主也会及时在提示板上公布每日产品特惠,这么多食材,要不是店主的介绍,食堂君还真是要挑昏头了。

  来到小时代,不得不尝的就是工厂秘制牛肉,用独家酱料腌制,纯手工手打牛肉,将筋打碎,酱汁的风味全部渗透,下锅一涮,薄厚正好,嫩滑不在话下。

  采用野生刺虾,不同于一般对虾,甲壳易剥,入口更是松软。店主告诉我们,刺虾是一些精品酒店才会使用到的,在市场上价值50-65/斤,而在小时代,38/份的价格还真是良心价!

  ★由刀工了得的大厨精心片开,既不影响蚌肉的美观,更是方便涮煮。而且店主慷慨地给象拔蚌打上了特惠价,原价,现每桌第一份特惠价58。店主说“食物不是价格高才是精品,只有大家都吃得到,而且吃得爽西爽,才是真正的好东西”。

摆盘精致的年糕拼盘,用南瓜.紫薯.红豆以及玉米制成,片地均匀方正,上桌!

  采用牛通脊上最好的肉,是肥牛中的精品。脂肪沉积于肉质中,形成丰富大理石花纹,对胃病有补助作用,口感特别香嫩,店主告诉我们涮肉时长为45秒最佳哟。

关于锅底清汤也有大学问 清汤锅底也有大学问,除了锅底食材的味道,还真是啥味都没有。

  店主告诉我们,他也是一个吃货,很早之前有个火锅行家告诉他,好的清汤锅底是不含盐和味精的,不破坏食材原本味道,清汤锅底尝的就是食材的新鲜度。

  小时代的所有锅底都是没有盐和味精,做正宗的健康锅底,而且锅底的食材丰富,还是那句话-----真材实料看得见!

  还有另辟蹊径的鸡翅牛奶锅底,尝一口,还带了淡淡的芝士味道,食材未动,食堂君忍不住喝起了锅底。私房秘制泡菜锅也是无独有尔,秘制的泡菜和萝卜酸酸甜甜,味道独特。

  一分钟,带你进入韩国餐厅。

关于秘诀火锅高手在民间

  吃火锅,吃的是气氛,吃的更是独家功夫。店主还和我们传授了吃火锅秘诀,让你一秒钟变火锅高手。

关于酱料

初涉江湖:特制香醋+葱+花生酱+工厂特制汤底

小试牛刀:特制香醋+蒜末+香菜+工厂特制汤底

刀锋剑刃:酱油醋+老干妈+葱+工厂特制汤底

出神入化:XO酱/鱼子酱/lv酱+锅底+工厂特制汤底

关于选食

高汤风:海鲜类,蔬菜类

麻辣派:内脏类,肉类

咖喱门:丸子类,时令蔬菜

彩蛋一起抢

彩蛋内容:由小时代提供价值元的代金券10份

问题:

①小时代的火锅锅底里有盐和味精吗?

②象拔蚌原价和现在特惠价分别是多少?

规则:

①转发此条


转载请注明:http://www.mdongd.com/sxdzz/5614.html

  • 上一篇文章:
  •   
  • 下一篇文章: 没有了